この近辺は色々と奥が深いです。
前回のお店はこちら↓
ホントは別のお店に行くつもりだったのですが、行ってみたら予約で満席。またの機会に伺います。ってことで以前から気になってた噂の担々麺の名店「うず担」へ伺います。
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13250421/
メニューはいたってシンプル。ディナーになると色々あるみたいですが、まずは担々麺一択です。
慌てて大盛と言ってしまいましたが、ルーローハンにしとけばよかったかとちょいと後悔。
お通しでハンバーグ？みたいなのが出てきます。これはこれでおいしい。
■担々麺 大盛 1100円
ちょいと小ぶりな丼ですが、そこが深いので、それなりにボリューム感あります。
麺上げの画像が上手に撮れませんでしたが(スイマセン)、低加水麺っていうんですかね、小麦の味が感じられて好きなタイプです。固さは特に何も言いませんでしたが、デフォルトでちょい固めというところでしょうか。
一口食べてみると、濃厚クリーミーなゴマの風味がガツンと来ます。辛さはさほど感じなかったのですが、肉ミンチに花椒がトッピングされていて、痺れを先に感じます。ちなみに卓上にラー油があるので辛さは自己調整可能です。
赤坂の担々麺は希須林に行くことが多いですが、濃厚さはこちらが上ですね。
また来ます～