こんばんは。
こちらも備忘録です。虎ノ門ヒルズ内に開業した「虎ノ門横丁」です。
何回か足を運びましたが、今あのところ表記の「鳥茂」が個人的ランキング１位です。ちょいとお高めな気もするので、気軽にはいけません。店名は鳥ですが、「焼きとん」のお店で、実際には牛肉ですかね。
https://www.toranomonhills.com/toranomonyokocho/1002.html
この日はお任せ４串で２２００円のほかビール日本酒をいただきました。
１串目 レバー
定番のようです。レアな焼き加減で、生レバーを好きで食べてた頃を思い出します。塩レモンです。
２串目 しろ
腸だと思います。あまり店員さんからの説明はありませんが、クセもなく触感はレアな皮ってとこですかね。事前にタレか塩かは聞いてほしかったところですが、たれもくどい甘さではない感じで、何串でも行けそうす。
３串目 つくね
聞くのも野暮ですし、鶏肉かどうかは聞きませんでしたが、軟骨カリっとした触感もあってペロッと平らげました。このあたりから日本酒にシフトしていたのですが、タレなビールで続けてればよかったかと後悔。
４串(皿)目 牛肉とろろかけ
生醤油(？)がかかっていて、混ぜ混ぜしてから食べます。４品の中では１番です。ネギ好きとしてもグッド。こんなのお通しで出されたら常連になれそうです。
焼肉や焼き鳥で、塩かタレか論争は尽きない昨今ですが、個人的には塩が好みなので、タレ好きな人であればもっと違う感想かもしれ名ですね。事前に「苦手なものはないですか？」と聞いてはくれたので、タレが苦手といえば塩焼きで揃えてくれたかもしれません。でもタレこそお店の個性とも思いますので、口には出せません。また行こうと思います。